El desayuno ideal

Publicado: 20 de Septiembre de 2016

Mayte Martínez 

14 de septiembre de 2016  

Hace tiempo que los expertos en nutrición nos advierten de la importancia del desayuno. Es una de las comidas más importantes, tal como nos explican los expertos en nutrición y dietética de  PronoKal Group “Desayunar cada mañana, ayuda a controlar el hambre a lo largo del día, regula nuestros niveles de azúcar en sangre y ayuda a controlar nuestro peso.”

La falta de tiempo o tener el estómago cerrado, acostumbran a ser dos de los principales motivos, por los que nos saltamos el desayuno: “No tener hambre, en el momento de levantarnos, es muy habitual. Es una sensación fisiológica debida al ayuno que precede las 7– 8 horas de sueño, que se recomienda dormir. Lo mejor en estos casos es que los primeros días iniciemos el desayuno con una pieza de fruta y un lácteo, y progresivamente lo iremos completando hasta tener el hábito incorporado en nuestra rutina diaria.”


Si empezamos el día practicando deporte o bien vamos directo el trabajo no debemos desayunar lo mismo! A continuación te proponemos diferentes desayunos en función de cómo pueden ser nuestras mañanas:

Energético, para esas jornadas 'moviditas'
- Ensalada de 75g de queso fresco con 125g de fresas y seis avellanas
- 30g de tostadas integrales con ½ lata de atún natural
- Café, té o infusión al gusto

Para los que practican deporte antes de ir al trabajo
- Licuado de 125g de melocotón y fresa + 1 yogur natural desnatado
- Bocadillo de 30g de pan integral, tortilla de 1 huevo y ½ c/ de aceite
- Café, té o infusión al gusto

Ligeros, para mañanas en que pasamos muchas horas sentados
- 1 yogur natural desnatado con 30g de avena
- 2 rollitos de 40g de jamón serrano
- 125g de kiwi
- Café, té o infusión al gusto

Fácil y saludable, para llevar al trabajo
- Bocadillo de 30g de pan integral con 40g de pavo y ½ c/ de aceite
- 1 manzana (125g)
- Café, té o infusión al gusto con 100 ml de leche desnatada o leche vegetal

Rápido, cuando la mañana solo nos deja 5 minutos para desayunar
- Montaditos de 30g de tostadas integrales con ½ c/ de aceite, 75 g de queso fresco y 40 g de jamón serrano
- 1 pera (125g)
- Café, té o infusión al gusto
 

Los imprescindibles del desayuno
“La bollería industrial, los pasteles, las galletas, los dulces o el chocolate los debemos eliminar completamente de nuestros desayunos ya que favorecen a la mala digestión, la pesadez de estomago, aumentan el colesterol y pueden provocar el aumento de peso a corto plazo.” Los alimentos imprescindibles en el desayuno son:
- Ración de lácteos desnatados (queso fresco, yogur natural, leche o leche vegetal enriquecida en calcio)
- 1 ración de fruta (entera y con piel, preferiblemente)
- 1 ración de cereales integrales (cereales desayuno sin azúcar, avena, tostadas o pan, integrales)
- ½ cucharada de aceite, se puede sustituir por 6 unidades de frutos secos pequeños.
- Se recomienda completar este desayuno con una porción de alimento proteico como pueden ser unos 40g de jamón serrano, pavo, ½ lata de atún natural o 1 huevo. ¡Te ayudará a sentirte más saciado a lo largo del día!
- Para endulzar, evita el azúcar; y sustitúyelo por edulcorantes como la sucralosa o el stevia